成都漫味龍廚食品有限公司是小龍坎集團(tuán)火鍋底料生產(chǎn)園區(qū)。憑借著一鍋傳承百年的川味，小龍坎在短短幾年之中，便成長(zhǎng)為行業(yè)一線(xiàn)品牌，征服了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的味蕾。兩個(gè)月前，由華盛興邦工程承接的工程項(xiàng)目——中國(guó)首座全智能化的火鍋底料生產(chǎn)工廠(chǎng)眉山小龍坎工業(yè)園已正式建成，車(chē)間三條生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)投產(chǎn)。
小龍坎工廠(chǎng)車(chē)間是迄今單體車(chē)間產(chǎn)能最大、產(chǎn)線(xiàn)最全，并且是全國(guó)首個(gè)在餐調(diào)行業(yè)使用西門(mén)子軟硬件數(shù)字化方案及工業(yè)云Mindsphere物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)進(jìn)行管理的數(shù)字化、智能化工廠(chǎng)。在產(chǎn)能與效率上更是帶來(lái)跨越量級(jí)的飛躍。
眾多的榮譽(yù)離不開(kāi)經(jīng)營(yíng)者的努力，以及生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)節(jié)。一個(gè)好的產(chǎn)品需要一個(gè)合格的生產(chǎn)場(chǎng)地，先進(jìn)化的生產(chǎn)車(chē)間。
其中，車(chē)間墻面均采用雙面不銹鋼中空玻鎂板，A1級(jí)防火板材。便于車(chē)間沖洗，防潮，防水，耐腐蝕。吊頂也是不銹鋼板材，整個(gè)車(chē)間猶如“鐵桶”一般。
車(chē)間地面采用金剛砂固化地坪超耐磨地面，可長(zhǎng)期使用，表面密實(shí)，不起塵，易清潔，防水。
由于工程體系較大，工廠(chǎng)車(chē)間高度較高，設(shè)計(jì)出loft式參觀(guān)通道，鋪設(shè)防靜電pvc地板，長(zhǎng)長(zhǎng)的參觀(guān)通道連接車(chē)間首尾，可以看到完整的生產(chǎn)工藝：炒料，生產(chǎn)，加工，包裝等一系列加工流程。墻面上安裝安全指引標(biāo)識(shí)，應(yīng)急照明燈等。參觀(guān)通道兩頭是聚氨酯超耐磨地坪，墻體采用不銹鋼包邊。無(wú)一不體現(xiàn)出小龍坎對(duì)工廠(chǎng)設(shè)計(jì)的高要求、裝修質(zhì)量的高要求和華盛興邦自己的技術(shù)實(shí)力。
車(chē)間墻面除了A1級(jí)防火板材，還做了1.2米左右高度的不銹鋼包邊，更加鞏固車(chē)間防火防潮。
車(chē)間采用全天候制冷中央空調(diào)系統(tǒng)，排風(fēng)系統(tǒng)完善。車(chē)間通風(fēng)透氣，空氣流通，使人身心愉悅。
車(chē)間吊頂采用不銹鋼吊頂，防水，防潮，10米一個(gè)間隔的煙霧報(bào)警器，井井有條。車(chē)間吊頂燈具全部使用LED平板燈，加大照明力度，節(jié)能，防水，防腐，防塵。
給水設(shè)施采用304不銹鋼水管，連接在車(chē)間各處，方便使用，儼然有序。
整個(gè)車(chē)間門(mén)窗均采用不銹鋼A1級(jí)防火材料，車(chē)間物流門(mén)都做了防撞措施，觀(guān)察窗也是不銹 氣密窗。車(chē)間門(mén)都是304不銹鋼門(mén)。
人員通道安裝紫外燈，車(chē)間配套車(chē)間齊全，配套系統(tǒng)完善。
工廠(chǎng)智能化轉(zhuǎn)型的成本很高，但是漫味龍廚眉山智慧工廠(chǎng)的出現(xiàn)，用行動(dòng)打破了所有質(zhì)疑。眉山工廠(chǎng)在運(yùn)營(yíng)上采用了自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)與自動(dòng)化物流運(yùn)輸線(xiàn)，將設(shè)備與采購(gòu)、生產(chǎn)、庫(kù)存等各類(lèi)數(shù)據(jù)互聯(lián)，統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、統(tǒng)一信息資源，是一座真正實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理數(shù)字化及企業(yè)管理信息化的“一體化智能工廠(chǎng)”。這樣一座工廠(chǎng)將通過(guò)這一系列數(shù)字化手段最大限度實(shí)現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高工作效率、提升產(chǎn)品質(zhì)量，且賦予工廠(chǎng)的食品安全和全產(chǎn)業(yè)鏈可信追溯。
漫味龍廚智慧工廠(chǎng)不僅是智能制造的一種實(shí)質(zhì)表現(xiàn)，更代表的是供應(yīng)鏈企業(yè)在未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中身份的蛻變。從單純的原料供應(yīng)商到產(chǎn)業(yè)賦能者，是餐飲制造企業(yè)深度參與行業(yè)發(fā)展的積極表現(xiàn)。餐飲制造企業(yè)通過(guò)發(fā)揮自身活力，從而激發(fā)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的活力，形成良好的產(chǎn)業(yè)鏈條循環(huán)，對(duì)于整體產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展具有良好的促進(jìn)作用。